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힐리언스 선마을 (자연발효장) 파트너몰 상품보기

자연발효장세트 2호 (자연발효 간장 + 된장 + 고추장)

느리게 제대로 만든 자연발효 간장,된장,고추장입니다.

판매가  68,500

용량/중량 간장 300ml, 된장 500g, 고추장 500g
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소개합니다

전통재래방식으로 만든 믿을 수 있는 힐리언스 선마을 상품으로 건강한 선물을 준비해보세요.
국내산 100% 유기농 재료만을 고집하여 만드는 건강한 발효장세트입니다.

자연발효 된장, 간장 특징 생산자 실명제 품질관리로 100% 국내산 콩만을 엄선해서 사용하여 믿고 먹을 수 있습니다.
방부제, 색소, 인공 조미료 등의 첨가물 없이 6년간 충분히 간수를 뺀 신안 천일염만을 사용했습니다.
가마솥에서 6시간 동안 정성스럽게 삶고 항아리에서 2년 동안 자연의 시간에 의해 숙성시켜 살아있는 효소들로 깊은 맛이 납니다.
기계가 아닌 사람의 손으로 하나하나 직접 정성을 담아내어 정해진 양만큼만 생산하는 된장, 간장 입니다.
자연발효 고추장 특징 1.8월 중순에서 9월까지 고추를 수확하여 햇빛에 말려줍니다.
좋은 재료만이 훌륭한 발효식품이 됩니다. 그래서 100% 국내산 고추, 엿기름, 찹쌀과 보리쌀로 정성스럽게 만듭니다.

2.전통 방식으로 만듭니다.
기계가 아닌 사람의 손으로 하나하나 정성스러운 과정으로 만드는 귀한 고추장입니다.

3.6개월 이상 항아리에서 숙성시킵니다.
발효식품은 숨쉬는 항아리에서 숙성시켜야만 깊은 맛이 납니다.
공기좋은 강원도 홍천에서 햇볕 잘 드는 곳에서 항아리에 담아 숙성시키고 있습니다.
자연발효 된장, 간장
이렇게 만듭니다
1. 6월 말경 콩을 파종하여 11월초 수확하여 11월 중순 이후 콩 타작을 합니다.
2. 수확한 콩을 맑은 물로 깨끗하게 세척하여 가마솥에 앉혀 장작불로 6시간 정도 삶습니다.
3. 콩알이 성글성글할 정도로 분쇄하여 메주 모양으로 성형한 후 1차 습기를 제거하고 짚으로 엮습니다.
4. 잘 건조 시킨 후 띄움방(숙성실)에서 짚을 깔고 메주를 쌓아 잘 숙성 시킵니다.
5. 잘 띄워진 메주를 깨끗한 물로 세척한 후 항아리에 넣고, 정제수(염수)를 넣어 약 60일~100일 정도 충분히 숙성한 후 치대기를 합니다.
이때 된장과 간장이 분리됩니다.
6. 양지 바른 곳에서 2년간 잘 숙성시킵니다.
자연발효 고추장
이렇게 만듭니다
1. 8월 중순에서 9월까지 고추를 수확하여 햇빛에 말려줍니다.
2. 열질금을 30분정도 담근 후에 거릅니다. 그리고 걸러진 열질금물에 찹쌀을 넣고 50~60도 상태에서 저어가면서 식혀줍니다.
3. 각각의 재료를 혼합할 용기를 준비하고 다려진 엿질금과 비율별로 각각의 재료를 준비합니다.
4. 메주가루를 비율대로 혼합하고 두번째로 고춧가루를 혼합합니다. 마지막으로 천일염은 2~3회에 걸쳐 나누어 혼합합니다. 각 재료를 혼합한 용기를 10일정도 보관하며 2~3일에 한번씩 저어줍니다.
5. 1차 숙성된 고추장을 항아리에 입항하고 해충방지용 천을 씌웁니다. 햇볕이 잘드는 곳에서 뚜껑을 열고 닫기를 반복합니다. 6개월이상 숙성 후 포장하여 판매합니다.
주의 및 안내사항 저염장은 방부처리를 하지않아 반드시 냉장 보관을 원칙으로 합니다.
그래야 장 속의 발효 성분들이 충분히 살아서 더욱 건강한 장이 됩니다.







































































































































































상품 상세정보

식품의 유형 발효간장, 발효된장, 발효고추장
생산자 및 소재지, 수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국 함께 표기 발효초 제조원: 마마스팜 영농조합법인(강원도 홍천군 서면 보리울길 17번길) 유통원:(주)힐리언스(강원도 홍천군 서면 종자산길122)
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품포장표기 참조 (3개월이내 생산된 제품)
포장단위별 용량(중량),수량 자연발효간장300ml, 자연발효된장500g, 발효고추장 500g
원재료명 및 함량 별도표기
영양성분 해당사항없음
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고 사전심의필 해당사항없음
수입식품에 해당하는 경우 식품위생법에 따른 수입신고를 필함의 문구 해당사항없음
소비자상담관련 전화번호 선이몰 1522-9234

※ 본 내용은 ‘상품정보제공고시’에 따라 작성되었으며, 상단의 [기본 상품정보]와 하단의 상품 설명이 일치하지 않을 경우 상단의 [기본 상품정보]가 더 정확한 정보임을 말씀드립니다.
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판매자 정보

상호명 (주)힐리언스
사업자등록번호 211-87-67960
연락처 1522-9234
대표자 송인수
통신판매신고번호 강원홍천2007-18
사업장 소재지 강원도 홍천군 종자산길 122

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